Gıda İşleme

GIDA İŞLEME

Tarımsal Ürünler Muhafaza ve Depolama Teknolojisi Programı


Üç yanı denizlerle çevrili ve dört mevsimi aynı anda yaşayan ülkemiz, bu iklim özelliği nedeniyle tarım ürünleri yetiştiriciliği açısından diğer ülkelere göre önemli bir üstünlüğe sahiptir ve ülkemizde tarım ürünleri yoğun olarak yetiştirilmektedir. Ancak yetiştirilen bu ürünlerin hasadından sonra gerekli uygulamaların yapılmamasından dolayı ürünlerde oldukça büyük oranda kayıplar meydana gelmektedir. 2003-2004 Eğitim-Öğretim yılında açılacak olan programın amacı; ürünlere özgü hasat kriterleri, ambalajlama, taşıma, ürünlerin konserveye, salçaya, pasta sanayine işlenmesi, dondurulması ve kurutulması, pazarlanması, kalite kontrolü gibi konularda bilgili, konusunda uzman ara eleman yetiştirmektedir.

Program Koordinatör ve Danışmanları

Program Koordinatörü : Doç.Dr.Rezzan KASIM

Program Danışmanı : Doç.Dr. Rezzan KASIM





Demo Settings
Header Colors
Navigation Colors
Footer Colors